W Zespole Szkół Nr 3 w Sanoku jest już tradycją, że co roku na przełomie zimy i wiosny 25 najlepszych uczniów reprezentujących wszystkie nauczane kierunki, wyjeżdża na staż do Irlandii. Odbywa się to w ramach projektów Erasmus+ w sektorze Kształcenie i Szkolenie Zawodowe. W jego ramach w ciągu ostatnich 5 lat odbyło już staże 150 uczniów klas trzecich.